VINI BIANCHI
CANTINE FINA

Kikè

Il Kikè è un vino bianco siciliano dal profilo aromatico ricco ed esuberante, ottenuto da Traminer Aromatico e Sauvignon e dotato di un’espressività tipicamente isolana. Il suo profumo è giocato su nuance di frutta esotica e candita, agrumi, erbe aromatiche e fiori di zagara, con un contrappunto minerale e marino. Al palato è morbido, seducente, sapido, fresco e fruttato

24,00 €

Taif

Il vino bianco Taif di Fina è uno Zibibbo Secco piacevole e molto espressivo della Sicilia occidentale, prodotto con vinificazione solo in acciaio. Profumi aromatici di agrumi maturi, frutta gialla, fiori, salvia ed erbette accompagnano un sorso caldo, rotondo, avvolgente, armonico, sapido, fresco e piacevole

24,00 €

Kebrilla

Il Grillo “Kebrilla” di Fina è un vino bianco siciliano proveniente dalla provincia trapanese e proviene da viti situati nei pressi della costa marittima del comune di Marsala ed esprime nei calici la personalità sapida e iodata del mare siculo. Esprime all’olfatto note intense di iodio, fiori d’arancio e scorze di agrumi misti, pennellati su suno sfondo fruttato di pesche bianche e rivela un sorso rinfrescante, tonico e appagante.

22,00 €

COS

Phitos Bianco

 
Il Pithos Bianco è un vino bianco siciliano a base di Grecanico vinificato sulle bucce in anfore di terracotta. Si tratta di un vino unico e molto particolare, caratterizzato da un colore dorato intenso, da profumi di frutta gialla matura e sciroppata e da un gusto morbido e corposo, animato da buona freschezza.

45,00 €

Rami’ 2021

Il Ramì di Cos è un vino bianco di media intensità e struttura affinato in vasche di cemento. Dal colore giallo dorato, al naso si rivela profondo, con un bouquet di frutta gialla matura, fiori gialli, miele e cedro. In bocca si presenta morbido, freschissimo, fruttato e con un’ottima persistenza.

40,00 €

PIETRO PULIZZI AZIENDA AGRICOLA

Grillo DOC 2024 

l Grillo Sicilia DOC rappresenta un’eccellenza enologica della Sicilia Occidentale, in particolare delle zone di Marsala e della Riserva dello Stagnone. Questo vino è ottenuto al 100% dal vitigno Grillo, una varietà autoctona che ha trovato nelle terre siciliane il suo habitat ideale. Colore: Giallo paglierino lucente. Profumo: Fiori freschi d’arancio, scorza di agrumi e note iodate. Gusto: abbastanza sapido, fresco, succoso e persistente. Periodo di vendemmia: Prima decade di Settembre. Fermentazione: 20% barrique, 80% acciaio. Affinamento: Tre mesi in bottiglia.

23,00 €

CANTINE VINCI

Calicanto

Bouquet intenso, complesso e persistente, tipico dello Zibibbo, che presenta piacevoli note di zagara e gelsomino, a cui si uniscono piacevoli sentori di frutti esotici e di erbe della macchia mediterranea

20,00 €

Grillo DOC

Intenso e delicato, con piacevoli e fini sentori floreali di zagara che si fondono a spiccate note di pesca bianca, di agrumi e di frutta tropicale

18,00 €

ENZO MARINO ABATE

Inzolita IGT Vino Bianco Frizzantino

i mostra nel bicchiere di un giallo paglierino opalescente, con riflessi verdolini e con effervescenza duratura. Marcata spunti di agrume al naso, uniti a note solfuree e crosta di pane. Elegante, vivace e brioso al palato con marcata freschezza e sapidità che lo rende piacevolissimo e gastronomico.

22,00 €

Ariddu Grillo

Nel bicchiere è di un giallo paglierino brillante. Al naso esprime note varietali di pepe bianco e salvia uniti ad un fruttato di pesca gialla, melone bianco e agrumi. Al palato è sapido e fresco con un’acidità che esalta gli aromi varietali.

22,00 €

CANTINE PAOLINI

Makele Grillo DOC

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo intenso ed elegante ricco di sentori di frutta matura come mela, cedro e pompelmo. Al palato la sua sapidità è integrata ad una delicata morbidezza.

22,00 €

Di Siu Zibibbo IGT

Colore giallo paglierino scarico, dal profumo fruttato con note di zagara e sambuco, leggeri sentori di gelsomino. Al palato si presenta fragrante, pieno e con una buona acidità.

22,00 €

COLOMBA BIANCA

Resilience

Lucido

20,00 €

Resilience

Grillo

20,00 €

PRICIPE DI SPADAFORA

Catarratto IGP

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Profumo: ricco, intenso, fruttato. Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato. Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.
 

20,00 € (bottiglia)
5,00 € (calice)

Brut Nature Metodo Classico

Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa a temperatura controllata in vasca di acciaio. Dopo 12 mesi il tiraggio con all’ inizio una lenta fermentazione in bottiglia, secondo metodo tradizionale.

35,00 €

MATER SOLI

Abbatello Grillo DOC

Dal colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli, vino intenso, armonico e piacevole. Al naso esprime profumi intensi e vibranti con sentori fruttati e di agrumi di Sicilia, nespola e pompelmo. Al palato è di una discreta sapidità e freschezza.

26,00 €

ALESSANDRO VIOLA

Alessandro Viola Carricat

E’ un vino vinificato da uve Catarratto ed Carricante proveniente da agricoltura biologica prima dell’ imbottigliamento.

40,00 €

TONNINO

Costa di Mezzo Pinot Grigio IGP

Il Pinot grigio è tra i vitigni più coltivati al mondo. Il nostro, coltivato sulle colline di Poggioreale, diventa Siciliano. L’acclimatamento di questa varietà nel terroir belicino conferisce al vino un carattere preciso, rinfrescante, ricco di profumi floreali e agrumati.

28,00 €

MILLAMI

Il Bambino Bianco IGT

100% grillo proveniente da Contrada Perino , a Marsala , da una vigna di 12 anni a 150 m slm allevata a controspalliera . il vigneto è gestito secondo i dettami tradizionali, nel rispetto dell’ ambiente e senza l’ utilizzo della chimica, la raccolta avviene manuale nella prima decade di settembre; vinificato in acciaio con 12 ore di contatto con le bucce. La fermentazione avviene spontanea con lieviti indigeni. Affina 9 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
 

35,00 €